Ingrédient star du régime méditerranéen, vantée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, l’huile d’olive s’invite régulièrement dans la rubrique santé des médias grand public. On vous explique pourquoi.
1. Elle est riche en acide gras
Il s’agit de l’huile la plus riche en acides gras mono-insaturés, autrement dit oméga-9, qui est la matière première de toutes…
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