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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 28 Février
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thieblemont\, accords mets et vins.\n\n\n\n100€ par pers\, places limitées à 10 personnes \n\n\n\n\nde 9h30 à 15h.
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SUMMARY:Les cours de cuisine autour de la truffe - 24 février 2026
DESCRIPTION:Avec la cheffe Nathalie Thieblemont\, apprenez les bases de la cuisine à la truffe\, réalisation du repas et dégustation sur place. 80€ par personne\, place limitées à 10 personnes de 10h à 14h sur réservation.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 21 Février
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 14 Février
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 8 Février
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 7 Février
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SUMMARY:Balade gourmande truffée - 1er février 2026
DESCRIPTION:Dimanche 1er février\nRDV 10h à Aubuss’âne\nPetite randonnée “découverte de notre domaine”\nRepas champêtre sous barnum\n\nAu menu : Brouillade à la Truffe noire et son accompagnement\, fromage\, dessert truffé et boissons. \n50€ / personne tout compris \nPlaces limitées à 50 pers\, sur réservation.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 24 Janvier
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SUMMARY:Les cours de cuisine autour de la truffe - 19 janvier 2026
DESCRIPTION:Avec la cheffe Nathalie Thieblemont\, apprenez les bases de la cuisine à la truffe\, réalisation du repas et dégustation sur place. 80€ par personne\, place limitées à 10 personnes de 10h à 14h sur réservation.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 17 Janvier
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thieblemont\, accords mets et vins.\n\n\n\n  \n100€ par pers\, places limitées à 10 personnes \n\n\n\n\nde 9h30 à 15h.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 16 Janvier
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thieblemont\, accords mets et vins.\n\n\n\n100€ par pers\, places limitées à 10 personnes \n\n\n\n\nde 9h30 à 15h.
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SUMMARY:Les cours de cuisine autour de la truffe - 17 décembre 2025
DESCRIPTION:Avec la cheffe Nathalie Thieblemont\, apprenez les bases de la cuisine à la truffe\, réalisation du repas et dégustation sur place. 80€ par personne\, place limitées à 10 personnes de 10h à 14h sur réservation.
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SUMMARY:Marché de Nöel 7 décembre 2025
DESCRIPTION:Le marché de Noel à Aubuss’âne le 7 décembre 2025 de 11h à 18h. \nMenu 25€\nsur réservation \n\nCappuccino potiron et truffe\nSaucisse & Lentilles\nEntremet châtaigne et truffe\n1 verre de vin et café (enfant – 12 ans 15€ )\n\nRENCONTREZ NOS PRODUCTEURS ET DÉCOUVREZ LEURS SPÉCIALITÉS \n\nProduits de la Châtaigneraie par Matthias Cornevaux – 48 Pont de Montvert\nViandes et fromages de chèvre par Stéphane Pareyre – 48 St Pierre de Nogaret\nFleurs comestibles\, miel et tisanes concoctées par Elsa Osty – 30 Aubussargues\nVins élaborés par Olivier Galant – 30 Aubussargues\nPains et viennoiseries bio par Du Soleil et du Pain – 30 Uzès\nHuile olive\, olive fraiche\, tapenade et truffe par Yoan Saunier – 30 Aubussargues\nVins d’apéritif élaborés par La cave de mon père – 30 Arpaillargues\nLentilles verte de Lozère par Gaec Toiron nadine et Nicolas – 48 Belvezet
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 1 mars
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thiéblemont\, accords mets et vins.
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SUMMARY:La soirée repas truffe - 28 février
DESCRIPTION:Rendez-vous à Aubuss’âne vers 18h30\, dégustation autour de la truffe noire et du vin\, des mises en bouche au dessert… \n\n\n\n\nNombre de places limité à 10 personnes.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 22 février
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 14 Février
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thieblemont\, accords mets et vins.\n\n\n\n100€ par pers\, places limitées à 10 personnes \n\n\n\n\nde 9h30 à 15h.
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SUMMARY:La soirée repas truffe - 7 février
DESCRIPTION:Rendez-vous à Aubuss’âne vers 18h30\, dégustation autour de la truffe noire et du vin\, des mises en bouche au dessert… \n\n\n\n\nNombre de places limité à 10 personnes.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 1 Fevrier
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thiéblemont\, accords mets et vins.
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SUMMARY:La soirée repas truffe - 31 Janvier
DESCRIPTION:Rendez-vous à Aubuss’âne vers 18h30\, dégustation autour de la truffe noire et du vin\, des mises en bouche au dessert… \n\n\n\n\nNombre de places limité à 10 personnes.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 25 Janvier
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thiéblemont\, accords mets et vins.
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SUMMARY:La soirée repas truffe - 24 Janvier
DESCRIPTION:Rendez-vous à Aubuss’âne vers 18h30\, dégustation autour de la truffe noire et du vin\, des mises en bouche au dessert… \n\n\n\n\nNombre de places limité à 10 personnes.
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 18 Janvier
DESCRIPTION:Café d’accueil\, cavage avec les chiens aux truffières avec Yoan Saunier\, nettoyage\, triage\, pesée des truffes\, menu truffé réalisé par notre cheffe Nathalie Thiéblemont\, accords mets et vins.
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SUMMARY:La soirée repas truffe - 17 Janvier
DESCRIPTION:Rendez-vous à Aubuss’âne vers 18h30\, dégustation autour de la truffe noire et du vin\, des mises en bouche au dessert… \n\n\n\n\nNombre de places limité à 10 personnes.
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SUMMARY:Marché de Nöel 8 décembre 2024
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 8 février
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SUMMARY:Journée découverte de la truffe - 8 février
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SUMMARY:Journée initiation à la truffe 2024 en mars
DESCRIPTION:Venez vivre une expérience inédite autour de la truffe noire du Périgord. Immiscez-vous au cœur de la tradition truffière et plongez dans un voyage sensoriel unique ! \n📅 Nos dates disponibles : \n\n \nSamedi 2 mars : Ne manquez pas notre dernière journée d’initiation à la truffe avant la fin de la saison !\n\n🍽 Au programme : \n\nCafé d’accueil pour commencer la journée en douceur.\nCavage avec nos chiens : Cavez les truffes en conditions réelles. Guidés par Yoan Saunier\, partez à la découverte des truffes cachées dans le domaine\, aidés par nos trois adorables chiens truffiers. Pas d’expérience nécessaire\, juste une envie de savourer la nature tout en traquant le précieux diamant noir.\nNettoyage et canifage des truffes : Apprenez les techniques traditionnelles de brossage et canifage des truffes fraîchement récoltées.\nPesée : Admirez votre récolte du jour.\nMenu truffé : Nathalie\, notre cheffe cuisinière\, vous concoctera un délicieux repas où la truffe sera à l’honneur. Chaque plat est préparé sous vos yeux\, avec des ingrédients majoritairement issus de notre domaine. Les menus varient chaque jour selon l’inspiration de la cheffe et la cueillette du moment. Impossible de trouver plus frais\, local et bio !\nAccords mets et vins : Pour sublimer ce voyage gustatif\, profitez d’une sélection de vins harmonieusement accordés à votre menu.\n\n🌟 L’expérience est limitée à un groupe de 10 personnes afin de garantir une ambiance intime et conviviale\, propice aux échanges entre épicuriens. \nRéservation obligatoire : Contactez Yoan Saunier au 0617752156 ou rendez-vous sur notre site www.aubussane.com. \nNe manquez pas cette opportunité unique d’explorer le monde mystérieux et savoureux de la truffe ! \nTélécharger le flyer avec toutes les informations : ICI
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